食材:白肉鸡半只、生姜适量、大蒜适量、小米辣适量、花椒适量、香菜适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量、料酒适量、色拉油适量方法:1.用两...
鸡肉 1000克 红糖 80克 生抽 45ml 红油 15ml 姜 1块 花椒 10粒 滇味凉鸡的做法 鸡肉洗净后放入凉水中用大火将汤汁烧开,撇去表面的浮沫然后放入姜、花...
1. 我用两只鸡腿,半个鸡身,鸡洗净放料酒,姜片入锅煮40分钟【煮出的浮沫要打掉】,煮好后盖锅焖20分钟 2. 鸡捞起放盘中凉干,打一碗鸡汤放凉,准备配料 3. 生姜...
选用玉溪通海当地农家放养的生态土鸡为原料,用著名的粤菜“白切鸡”的煮鸡法,然后砍成凉鸡装盘,淋上通海特产上等酱油,铺上葱丝姜丝、放上通海四寨出名的青花椒,撒...
荞酥:荞面制成,有甜咸两种口味,有的还混入了玫瑰糖。其中以文山平坝镇荞酥最为正宗。花糯饭:源自当地壮族食品,用天然植物色素加以染色,味道清香。氽肉米线:...
巍山 风味独特、营养充足、做工精细是巍山小吃的标签,这些优点也使巍山各类小吃倍受国内外美食家们的喜爱与关注。让我带你走近巍山,让这里的扒肉饵丝、一根面、...
米粉是云南的特色食品。顾名思义,它是一种用米饭做成的线形食品,可以煮,可以炸,可以卤,可以拌。在大理,当地人...
红扣牛鼻 这是云南的清真顶级佳肴三道菜(壮凉鸡、荷叶粉蒸肉、红扣牛鼻)之一。以前老话说:“熊因掌而美,牛有鼻而珍”。熊掌现在是不能吃了,但是牛鼻却是常人...
用料 酸腌菜 适量 猪肉末 适量 肉和腌菜比例2:1 大理特色丨腌菜炒肉末的做法 云南地区的厨友可以去菜市场买腌菜...
云南:小米糕,豆花米线,小锅饵丝海南:海南芒果,文昌鸡,加积鸭,椰子粉广西:尼姑素面,桂林米粉,冬笋炒牛肉广东:双皮奶,牛腩粉,状元及第粥福建:佛跳墙,泉州四果汤,扁食...
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