隔水:确认梅子煮软后,将水全部倒掉。捣酱:将火调至中火,用勺子把梅子逐一压烂(无需丢掉皮和核)。收汁放糖:用中火把汁慢慢收干,期间要不间断地搅拌。待成酱...
1.材料:酸梅500克,冰糖200克(捣碎),半个柠檬的汁,白醋2汤匙。2.酸梅与冰糖混在一起,加白醋放电压锅里压20分钟。3.压完的酸梅。4.将酸梅捣烂。5.放瓦锅里用...
1、酸梅浸于盐水中。2、放入锅中,撒砂糖的一半于酸梅上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。3、煮至酸梅呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味。4...
* 烤肉酱 配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 麻辣酱 配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,...
适当加热:在存放烧鹅酸梅酱之前,可以先将其加热到沸腾,然后冷却后再放入容器中。这样可以杀死酱料中的大部分细菌,延长其保质期。密封保存:将烧鹅酸梅酱放入容...
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在存放酸梅酱之前,首先要确保容器的清洁和消毒。可以用开水烫洗容器,然后用干净的布擦干。这样可以有效去除容器内的细菌和杂质,保证酸梅酱的品质。适当冷却 自...
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准备酸梅酱:如果使用的是成品酸梅酱,可以直接使用;如果是自制酸梅酱,需要将酸梅、糖、盐和少量水煮成浓稠的酱汁。蒸鱼:将腌好的金鲳鱼放入蒸盘中,将酸梅酱均...
5、烤肉酱——酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙...
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