甜面酱 4勺 卤 牛腱子肉的做法 准备好所有食材 腱子肉冷水下锅 放料酒生姜 葱 煮出浮沫清洗干净 请点击输入图片描...
第一步:先把外层的筋膜打掉把牛肉拆成大块,然后把牛肉放入清水中浸泡五个小时以上,中途一定要勤换水,把牛肉中的...
1. 牛肉处理:将牛肉洗净,切成适合的大小。如果是牛腱肉,可以整块卤制。2. 焯水:将牛肉放入锅中,加入冷水和几片姜,大火煮沸后撇去浮沫,继续煮几分钟,然后捞...
3、将牛腱子放入锅中,加冷水和葱姜,煮沸汆水,锅边冒的这些浮沫就是带腥味的杂质和血水等,要撇掉。4、焯水后将牛肉用温水冲洗干净。此时不要用冷水,因为忽然遇...
2:牛腱子冷水下锅加姜片,料酒焯水焯出血沫洗干净。3:调酱汁:碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡...
做法:1、我们需要先把买来的牛腱冲洗干净,沥干水,备用;把葱冲洗干净后,切成葱段;把姜冲洗干净后,切成姜片;...
第一步牛肉最好牛腱肉,我这一材料不是很好。香辛料不要太多,牛肉清洗。锅里放凉水,放进牛肉,大火煮沸。开水煮5m...
草果 一个、甜面酱 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量 料酒 适量、鸡精 适量、味精 适量、盐 适量、香菜 一根...
1.牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。2.等到水沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。3.重新起锅,放...
做出来肉嫩筋香,比买的好吃百倍!今天手把手教大家做,以后想吃酱牛肉不用出去买啦,在家也能轻松做。家庭自制【酱...
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