1、主料:鸡蛋500克。2、辅料:老抽30毫升、盐5克、大料3枚、桂皮2块、香叶5片、花椒适量。3、鸡蛋清洗干净,冷水入锅,水开后煮约10分钟即可,捞出放入冷水中浸泡...
1、准备好需要的鸡蛋,鸡蛋皮洗净。2、鸡蛋冷水入锅,水开之后煮8分钟,煮熟,不要煮的时间太久,一会还要再卤。3、鸡蛋捞出放入用凉水中,浸泡一会儿再剥壳。4、...
1、食材:鸡蛋6个,芹菜叶6片,食盐1小勺,花椒1小把,桂皮1段,老抽2大勺,香叶3片,水800毫升,白糖1小勺。2、鸡蛋煮好剥壳,把小片的芹菜叶小心的贴在鸡蛋上。3...
1、把鸡蛋洗干净,冷水下锅,中火煮15分钟。2、把煮好的鸡蛋放入冷水中彻底过凉,这样待会更好剥壳。3、把鸡蛋壳剥干净后,再用锋利的小刀在蛋白比较厚的地方,轻...
一、啤酒卤蛋 原料:鸡蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖 做法:1、鸡蛋煮熟,剥壳,放入锅中,倒入一罐啤酒,加入适量盐和白糖,加生抽和老抽,把汤汁和鸡蛋搅拌一...
做法:1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋,加入糖、生抽和老抽,加入一点卤料。3)汤汁搅...
1、主料:鸡蛋4个。香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜2片,葱1段,香菜一根。2、鸡蛋用清水煮熟,...
方法一:首先,将鸡蛋清洗干净,放入锅中,加入清水,水量以没过鸡蛋为宜。然后加入适量的酱油、八角、桂皮、香叶、冰糖等调料,大火烧开后转小火煮约10-15分钟。...
1、食材:土鸡蛋10个、卤水料1包、盐适量、酱油适量、生姜一块。2、选鸡蛋。鸡蛋有分类的,最好选择土鸡蛋,它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点,这种鸡蛋卤出来更香...
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