四,二次发面。二次发面就是把做好的馒头胚子放置一段时间(约10到15分钟),让它再作醒(饧)发,这很重要,决定了...
1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开;2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。...
做馒头发面松软的方法如下:1、活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2...
1、 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。气...
1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-2...
1、想要我们制作出来的馒头松软好吃的话,就一定要在面团发酵好以后给它排气也就是对馒头进行反复的揉搓,不然的话蒸出来的馒头就会很硬。2、其次,我们也不能在面...
步骤:1、每100克面粉需要一克酵母粉,将5克酵母粉用温水稀释融化,水温约30度即可,然后加入到面粉里,边倒边搅拌。2、酵母水倒完之后,网面粉中打两个鸡蛋,放一...
4二次发酵,要想馒头松软绵密,一定不能少了二次发酵。将发酵好面团揉成光滑的面团,然后再将面团揉成条状,分成相...
轻松做出光滑松软馒头的秘诀的做法 1、将面粉放入盆中放酵母和清水揉成光滑的面团放温暖处发酵到2倍大,我用的是面...
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