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蛋挞皮的制作方法及配料窍门

发布时间：2024-08-19 22:27
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蛋挞皮制作方法：原料：面粉200g、淡奶油140g、水50g、玉米淀粉10g、牛奶100ml、蛋黄2个、玉米油80g、白糖40g。1、100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油...

4.用保鲜膜将面团包好，放在冰箱冷藏室中至少待半小时。这个步骤将使得面团更加韧性好塑形 5.除了铺附着蛋挞馅的油纸，把揉好的面坯压扁成厚约8毫米的面片。用一个...

制作蛋挞的方法和材料第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均...

放入锡纸皮，从中间往外捏，边缘要卷起到锡纸皮上，这样烤的时候才不会松开变形，这样蛋挞皮就做好了，放入冰箱冷藏备用。如果当时不吃就要放到冷冻里。我们在做一...

做法 1）黄油融化，加如面粉当中，加水，揉至不黏手，包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏松弛30分钟。2）把麦淇淋压成薄片，窍门是可以用保鲜膜或者保鲜袋包裹，用肉锤...

做法：1.蛋塔或muffin模具一套，我用的是一次性铝箔纸做的那种，比普通纸质的muffin cup硬，利于成型，也省的洗，用过就扔。:p 2.蛋塔皮材料：（约10-12个计） ...

做蛋挞的窍门:1)用自发粉、黄油和面,黄油的熔点很低,常会因天气热而软化,对擀制有一定的影响。所以要干净面团的软硬度,不时的放进冰箱冷冻,然后在取出擀制。2)做成...

蛋挞的做法：1.首先碗中打入两个鸡蛋，根据各人口味加入30克糖，再加入150毫升的纯牛奶。2.鸡蛋与牛奶充分搅拌以后...

如果不晓得蛋挞熟没熟，可以食用一根牙签来试一下，把牙签放进蛋挞中间戳一下即可。如果牙签上有面糊，那么则说明蛋...