5⃣️鲍师傅 肉松小贝的鼻祖 肉松真的超级脆 蛋糕体细腻 绵泡 外面的肉松和海苔有点酥脆 里面的奶油混合...
放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入。至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源最好),迅速将锅从火上移开。右手持锅盖,左手端50ML左右一小碗凉...
说到花椒,小时候一直见到的是红花椒,所以在自己的认知里,花椒只有这一种,但有一次上学时在外面吃火锅的时候,锅里全是青色的花椒,这才知道有青花椒的存在,和...
厨艺精湛 喜欢他做菜的口味 很独特 菜品卖相好看 而且口感鲜美
新品种...新花样的,以目前来说如果想找个真正的川菜师傅的话,那就只有上了年纪的,或者有身份的那些四川师傅才勉强算是正宗的 但是以现在来说真正正宗在的菜还有几...
上面的真牛。。。那天我回四川了,也来拜访你老人家。。你老人家一定雄起哈。。。不要在中途蹦老哈。。呵呵。。。朋友我帮你问问我朋友那里是否需要人。。
做厨师要先学会打荷,现在各大酒店厨房都缺打荷的,想学川菜就先去川菜馆看看,工作很好找的,没熟人就先学着,等碰到合适的师傅再拜师,只要你勤快,师傅肯定愿意...
有谁会愿意带徒弟,你难道不知道教会了徒弟饿死了师傅之说吗,一般教都是只会教你基本的,师傅肯定是有保留的,建议要学习川菜,你直接去四川的学校学习。
回锅肉的主料应为肉片,辅料既可配辣椒(青辣椒、红辣椒、黄辣椒),也可配蒜苗、蒜台,亦可配些大白菜等。建议你配大白菜,这样既降低了成本,也避免了蔬菜炒好后...
别人讲的还是别人的,远不如自己去操作几次,熟能生巧,只有悟出来才是自己的,火候油温等等,只要有机会师哪怕是炒小菜,工作餐这样的机会都不要放过,还有师傅炒...
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