再加上历史久远质量上乘的酿造品和豆制品等,使豫菜具备了一套完整的主料、副料、小料和调料。 清代著名文学家、美食家袁子才在《随园食单》中写道:“古语云:美食不...
萧美人萧美人是古代的一位美食家。她是清朝乾隆期间的一位糕点厨师,她能制作的糕点种类非常多,而且她制作的点心味...
古代的美食家—苏轼#星知计划
袁枚(1716年3月25日-1797年1月3日)是清代诗人、文学家、散文家、美食家。袁枚有中国古代“食圣”之誉,全面系统...
大美食家李渔李渔不仅懂美食,而且创美食。如皋位于江苏中部,兼有南北交汇的饮食习惯,南方主食米,北方主食面,米饭和面条在如皋居民饮食中扮演主要角色。在两种主食...
毫无疑问,苏轼是中国历史上最具盛名的美食家。因为他发明过一味至今广受欢迎的佳肴:东坡肉。除了猪肉,苏轼喜欢过的...
1、彭祖 彭祖后来成为封疆大吏,缘因他的精湛厨技。据史书上说,皇帝嫡裔的尧帝,吃了彭祖的美味“雉羹”后,在惊异...
萧美人:清朝著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名,袁枚颇为推崇她,《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱,洁白如雪”。袁枚不仅是我国清代著名的文...
孔子姓,孔氏,名丘,字仲尼,春秋末期鲁国陬邑(今山东曲阜)人,祖籍宋国栗邑(今河南夏邑),中国古代思想家、教育家...
庖丁解牛」的故事,借一位名叫「丁」的屠夫兼厨师,肢解牛的故事,来阐述哲学原理。南宋的宋五嫂所制宋嫂鱼羹非常有名,《摭青杂记》记载她曾得到宋高宗的召见。清...
返回顶部 |