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配料清单:生姜 / 蒜瓣 / 八角 / 桂皮 / 陈皮 / 花椒 / 冰糖 / 老抽 / 料酒 山奈 / 草果 / 肉果 / 砂仁 / 丁香 / 甘...
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步骤1 先准备好材料 步骤2 鸭脖切成4cm左右的段,所有的大料洗净,干辣椒切成小段,姜切片!(我为了拍照方便,把生抽老抽放在了一起)步骤3 鸭脖倒入锅中,加入啤...
1、鸭脖洗净,去掉表面的筋膜;2、提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分;3、葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分;4、起油锅,爆香所有...
鸭脖2条鸭胗6个 【辅料】生抽6勺老抽4勺冰糖20粒干辣椒20粒料酒2勺大料粉5克花椒粉5克白酒15克水300毫升 步骤1 干料大集合,从白色味素5克起(当然你有绿色黄色白...
正宗周黑鸭的做法【点击了解更多加盟项目】方法如下∶原料∶麻鸭10只 约15千克,制法∶麻鸭宰杀后洗净,剁去鸭掌,从背部开膛取出内脏,将鸭子里外都冲洗干净,再...
材料准备:新鲜鸭脖 生姜 大蒜 青葱 干辣椒 花椒 八角 香叶 桂皮 草果 丁香 茴香 酱油 老抽(用于上色)食盐 白糖 料酒 鸡精或味精(可选)食用油 清水 步骤:准备...
第一,绝味鸭脖的做法及配料有哪些?鸭脖子2-3斤洗净,洗的时候加点白醋揉搓。用盐17-20克,料酒60-90克,葱2跟,姜40-60克,干辣椒40克,乙基麦芽酚2-5克,白酒约5...
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