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怎么炖牛肉好吃又烂家常

发布时间：2024-08-17 20:32
下面围绕“怎么炖牛肉好吃又烂家常”主题解决网友的困惑

1、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。2、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用...

1、先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。2、将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为...

1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 2、姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。3、牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫...

首先在炖牛肉时的，第1个诀窍就是要选择牛肉，如果牛肉选不对，就算你用的烹饪方法再好，牛肉也不会软烂入味，炖牛肉一定要选择牛腩肉，像是平时卖的牛里脊，牛腱...

家常炖牛肉好吃又烂的技巧如下：1、切牛肉。牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤...

一、番茄炖牛肉食材：牛肉，西红柿，食盐，姜，蒜，八角，花椒，生抽，淀粉，香叶，丁香，番茄膏，番茄酱，红葡萄酒，白砂糖，水。步骤：1、牛肉洗净切块后焯去血...

1、用料：牛腩250g、牛肉750g、姜6片、葱半根、蒜6瓣、料酒2大勺、盐少稍、花椒一小把、草果1个、香叶3片、桂皮1块、干山楂2片。2、牛肉多点配点牛腩，有肥有瘦炖...

将牛肉焯水备用（这一步可以省略，直接炖肉撇去血沫即可。我习惯必须焯水才能炖肉。其实牛羊肉不用焯水的）。5、准备好葱姜，大料，香叶备用。6、将牛肉放电压力锅...

往里面加入盐和冰糖炖15分钟。炖肉的时候尽量后放盐，这样肉炖出来更软烂一些。到时间后看一下肉已经熟了，而且比较软烂，再炖10分钟肉也不会碎。这个肉比较多可以...