正宗客家菜算盘子的做法

发布时间：2024-09-14 19:58
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正宗客家菜算盘子的做法

做法 1,芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2,揪下一块，大概7g的样子，...

客家小吃有哪些,怎样做呢?

算盘子是以木薯与芋头淀粉为主要原材料制作而成,制作的技术难点在于搅拌材料时温度的把握。在烹制时以香油、葱、蒜蓉炒香,注意在起锅时调味。 肉类 1、烊豆腐(也叫...

潮汕捆粄做法?(梅州的特色小吃有哪些?)

1.玉英医院往上的肠粉，可能是正宗的客家肠粉，皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来，（那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉），酱非常香...

客家小吃有哪些?

算盘子是以木薯与芋头淀粉为主要原材料制作而成,制作的技术难点在于搅拌材料时温度的把握。在烹制时以香油、葱、蒜蓉炒香,注意在起锅时调味。 肉类 1、烊豆腐(也叫...

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